敬汉卿生吃老鼠三吱儿视频,敬汉卿 老鼠汁
老鼠肉到底能不能吃？
老鼠肉是可以吃的，但并不是所有老鼠肉都能吃。还记得之前介绍过的中国十大禁菜之一的三吱儿吗？就是生吃老鼠，所以老鼠肉完全不在话下，但是这样的老鼠都是圈养的，而野生的亦或者家鼠，很多都是会对人体造成极大伤害的。
一、老鼠肉能吃而且好吃
老鼠肉能吃吗？首先部分老鼠是可以吃的，一般都是人工饲养的，就是禁菜三吱儿，就是饲养的老鼠仔，而且还是生吃，而长大的老鼠肉也是可以吃的，能不能吃看种类，好不好吃看加工和厨艺。在印象中，能够吃的有黄毛鼠、白脸老鼠(不知道学名)、竹鼠和家鼠。
老鼠肉能吃吗？黄毛鼠肉就是可以吃的，体型小，腹部淡黄色，什么都吃，白天也活动，没有固定线路，也不会挖掘洞穴，所以比较容易捕捉。准备好捕鼠器或者丝网，在废弃的洞穴就能找到黄毛鼠，用烟熏就能把它们赶出来，捉到就能有老鼠肉吃了。一般三五个一小碟，仅够一个人吃，不过在市场上也有的卖，一般做成干的，有点像腊肉。
白脸老鼠不知道学名是什么，但如果要问老鼠肉能吃吗？这种老鼠肉也是可以吃的，肥大有肉，一只可以有三斤重。白脸老鼠的胡子是白色的，腹部也有白色或灰色，主要偷吃玉米、红薯、稻谷等农作物，一般有固定线路，所以用捕鼠器在固定线路上就能够有很好的收获。然后就可以美餐一顿。
竹鼠以竹子，茅草等为食，网上介绍非常多，现在非常多的人养殖竹鼠，以糠，米等饲料养殖。竹鼠重的两年可达4、5斤一只。经济利益很大，真的有部分乡民通过养竹鼠送孩子读书，盖新房子的。特别值得一说的就是竹鼠的牙齿非常锋利，咬竹子一点都含糊，能把组织嚼成糠粉状。
野外捕捉竹鼠的观察之一就是看见远处某个竹林中有竹子死掉或叶子发黄，如果是竹鼠干的，那么就能在附近找到他的洞穴，洞穴一般很深，见过有人挖过的深达6-7米，两个壮汉可能需要一天才能挖出来。竹鼠的洞穴也设计的比较巧妙，有客厅，卧室，卫生间，后门。卧室在感觉到被挖掘的时候，他会把门堵起来然后走后门逃跑。
家鼠就是耗子了，一般不能吃。如果要吃也没有办法。对于吃货可以尝尝。
二、老鼠肉的做法
捉到之后首先是宰杀，一般都是直接砍头，然后剥皮，去尾巴与脚趾，挖内脏，不要的扔掉.有些有耐心的人会留着头或者皮，但是毛真的不好扒。扒毛程序：1、冷水将老鼠湿透 2、开水烫至可脱毛 3、轻轻扒毛 4、没扒干净只能火烤了
1、材料准备：新鲜鼠肉、生姜、猪油、辣椒、红薯酒、蒜苗、酱油、其他。
2、步骤：首先猪油下锅炸生姜，然后鼠肉下锅爆炒，加盐，7成熟时加辣椒，放入适量酒翻炒，出锅之时加酱油，蒜苗等调料。
3、口味：比较辣，骨头很脆，尖锐，吃的急快会可能伤到口腔。肉细腻非常下饭，下酒.汤很甜，酣香。
各地都有饮食差异，有哪些个人实在接受不了的外省美食？
我觉得我最不能够接受的就是广西螺蛳粉，还有就是生吃三吱儿、豆汁儿、醉虾、毛鸡蛋等美食。
螺蛳粉。螺蛳粉是广西柳州的小吃米粉，但是我总觉得口感很怪。首先是味道我总觉得很奇怪，还有就是它的臭味实在是无法忍受，我总觉得吃螺蛳粉的时候有一种说不出来的怪味，但是这个还是受到很多人的喜爱了的。
生吃三吱儿。生吃三吱儿是广东的一道名菜，主菜为刚出生的活老鼠，这个是很多人都不可以接受的，主要是吃法太过渗人。并且这道菜也成为了我们国家的一道禁菜，所以我猜测这是很多人都无法接受的一道菜。
豆汁儿。在北京有一个很出名的早餐那就是豆汁儿，豆汁儿喝起来有一股馊味，让我觉得特别的不能接受。但是据说豆汁儿可以“养胃、解毒、清火”所以也有营养价值的一面。
醉虾。醉虾是江南的菜，是将活虾用黄酒灌醉后，加入调料端上来，这样保留了虾的生命力，所以醉虾会在碗里还在一动一动地挣扎。我觉得这也是让人下不了口的一道菜，这就是和吃蛇肉、吃黄鳝一样的感觉。
毛鸡蛋。毛鸡蛋是浙江所流行起来的一道菜，它的主要材料是那种没有孵化成功或者是孵化一半儿的小鸡仔做成的美食。这个对于许多人都是无法接受的，光是想想就觉得惊悚更不要说是下口了，所以这道菜也是无法让人接受的。
活吃小老鼠叫什么菜
“三吱儿”。
谣传属粤菜系。
主菜为刚出生的活老鼠，食客用烧红的铁头筷子夹住活老鼠，它会"吱儿"的叫一声，这是第一吱儿。再来将它沾上调味料时，又会"吱儿"一声，这是第二吱儿。当食用者把小老鼠放入口中时，鼠发出最后一"吱儿"，三吱儿由此得名。是中国十大禁菜之一，极其残忍。
三吱儿是什么东东？
你说的应该是三吱儿吧~
三吱儿：刚出生的小老鼠(活的)一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿“的叫一声，(这是第一吱儿)，收到调料里时，鼠又会“吱儿“一声，(这是第二吱儿)，当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿“(共三吱儿)。菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。
起源
部分京城餐馆有此菜，有传是广东地方菜，其实广东是有吃老鼠这个习惯，但是并无吃小老鼠的例子，再者三吱儿（地方发音）的叫法明显不是出自粤语，广东没地方发这个“吱儿”声的，此菜式出自广东一说只是以讹传讹。该菜的真实出处其实是源自清末的逃荒人当中，具体来历已不可考，不过该菜目的二度复兴倒是有史可查。解放后中国在南海的守岛官兵，因为南海群岛距离中国实在太远，守岛官兵在海岛上开荒屡遭失败，原因就是当地海岛上老鼠居多。后来为了改善伙食，几名乡村的士兵想到了老家用老鼠烧菜的办法来提高士兵们的蛋白质摄入，其中就包括了著名的“三吱儿"。改革开放后，一些退伍的老兵们重新集合到一起创业，在广东的许多老兵餐馆中“三吱儿"开始逐渐扩散开来，也就有了“三吱儿"源于广东的误传。
名字来源
其原料最好是鼠崽，而且推荐是活的，加以作料后生食。所谓“三吱儿"，就是当你用筷子夹到鼠崽，鼠崽会发出”吱儿"的叫一声，然后当你把无毛的鼠崽沾上辛辣刺激性的调味料之后鼠崽又会”吱儿"的叫一声，最后当你将鼠崽送入口中后，它会发出最后的一声叫；这就是有名的“三吱儿"了。 其实这是相当残忍的一道菜，但同时也能有此体会到当年守岛官兵们的艰辛生存环境。
调料
调料依个人口味调制，（椒盐，海鲜酱，涮羊肉调料，够创意就行。）不过，粉嘟嘟的无毛鼠崽要用蜂蜜喂。那种长尾巴的老鼠有细菌和传染病，所以用的人工饲养的大白鼠比较安心。
评点
吃小老鼠的人不可怕，可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿，把残忍的食用生灵的过程，传神的归纳在一起，不能不说是悲哀。
三吱儿里面的老鼠是下水道老鼠吗?
不是
这种菜又叫做蜜唧，在古代的广东，这种菜品就已经出现了，叫做蜜唧，而前面那种叫法则是外地人这么叫的。这种菜品就是用还未长大的小老鼠做的菜品，并不是我们在家里偶尔见到的那种脏兮兮的老鼠，是专门饲养田鼠生下来的小老鼠，跟吃大田鼠差不多，是不会有那么多的细菌和寄生虫的。
在古代的一些文书记载里，就有粤人食鼠这个词出现了，并且对其的解释为，用豢鼠所生的乳鼠，泡在蜜里面，要食用时便将它烧烤烹饪，再进行食用。食用时会发出唧唧的声音，所以叫做蜜唧，并且如果不是贵客，是不会用上这种菜肴的，在古代也算是一种高档菜品了。
也不用太担心这种小老鼠会很脏，因为田鼠还是挺多人吃的，虽然田鼠是野味，现在已经被禁止食用了。在疫情之前，有一位叫做华农兄弟的视频作者就经常吃竹鼠，幽默风趣的视频风格也受到了非常多观众的喜爱，竹鼠也是跟田鼠差不多的，所以不必觉得这种小老鼠就很脏很有害。
生下来的幼鼠会直接泡在蜜里，这样子会将它体内一些不干净的东西排出，清洗它的肠胃，还会将小老鼠的骨头变得柔软，便于人们食用。可以直接生吃，沾点酱油，一口吞进去，拒绝的时候小老鼠还会一直吱吱的叫。这种吃法感觉挺残忍的，并且许多人有很难接受吃老鼠这种东西，因此这种菜品也成为了禁菜之一。
知道“三声叫”是哪的特色菜？
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大师都知道，广东人是什么都敢吃的，这已经成长成为了一个梗。在广东有良多人们想象不到的菜，好比广东名菜老鼠三吱儿，就是吃活的小老鼠，据说这是广东招待高朋的招牌菜之一。所谓老鼠三吱儿，也就是老鼠在被吃的时辰会惨叫三声，其实是恶心重口加残忍。
中国十大禁菜：浇驴肉、老鼠三吱儿、猴头、脆鹅肠、铁板团鱼、龙须凤爪、风干鸡、烤鸭掌、糖醋活鱼、炭烤乳羊
广东名菜老鼠三吱儿
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所谓老鼠三吱儿，是因为在吃这道菜的时辰，老鼠会吱三声。门客们会用烧红的铁头筷子夹住活的小老鼠，这时辰老鼠会疾苦的吱一声，然后将这只老鼠在没入酱料之中，这时辰会吱第二声，最后这只老鼠被放入门客的嘴里的时辰，会将出第三声吱，所以三吱儿因而得名。是中国十大禁菜中极其残忍的一道菜。
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老鼠三吱儿属于粤菜，也就是广东菜，是中国八大菜系之一，也算是此中最重口胃的名菜之一。据说这道菜是专门招待高朋的，就和牛欢喜一样。不知道这些门客怎么吃得进去的，一般人看到老鼠就已经感觉反胃了，况且是将一只活生生的小老鼠放进本身的嘴里。
老鼠三吱儿最夙起源于唐朝
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其实早前千年前的唐朝就有了近似的菜，在唐朝的广东一带，很喜好吃一种叫做蜜唧的菜，也就是将没有展开眼的小老鼠用蜂蜜喂养，然后将其端上宴席吃失落，因为有蜂蜜所以叫做蜜唧，这就和此刻的老鼠三吱儿一样，不知道此刻的三吱儿还有没有喂蜂蜜的，不外就算喂再多的蜂蜜也会感觉这道菜超等恶心和残忍。
